У меня на ноуте и на компе стоит по 2 ОС. Ubuntu на каждый день и Windows для поиграть. Работаю я в основном с ноутбука, а комп включаю последнее время исключительно для того, чтобы поиграть в игры. После включения компьютера в течении 10 секунд я должен успеть выбрать загрузку ОС WIndows, а если провороню момент (что бывает довольно таки часто) загружается Linux.
Изменить порядок загрузки ОС очень легко. Для того, чтобы изменить ОС, которая будет грузиться по умолчанию нужно:
Открыть файл /etc/default/grub
sudo gedit /etc/default/grub